Pengusaha Kembangkan Olahan Ikan

Ikatan Wanita Pengusaha Indonesia (IWAPI) Kota Bogor kembali membuat terobosan. Organisasi kenamaan ini menggaet Balai Besar Industri Agro (BBIA) untuk meningkat kualitas sumber daya manusia (SDM) anggotanya dalam bidang produksi makanan olahan ikan.
Pelatihan yang diadakan IWAPI bersama BBIA itu dibukan secara resmi oleh Ketua IWAPI Kota Bogor Deswati Diningsing, Kepala Dinas Perindustrian, Perdagangan, dan Koperasi (Disperindakop) Kota Bogor Idih O. Wihardja,d an sejumlah pejabat BBIA.
Sedikitnya 20 peserta dari beragam daerah mendapatkan teori mengenai pengolahan makanan berbahan baku ikan, langsung dari ahlinya. “Hari pertama diberikan secara teori, sedangkan untuk hari kedua dan hari ketiga peserta langsung praktek,” kata Deswati kepada Jurnal Bogor, kemarin.
Apakah teknologinya sudah siap? “Tentu, BBIA memiliki sarana cukup untuk pelatihan ini, mulai dari ruang pertemuan, tempat, sampai teknologinya. Kami memang sangat membutuhkan informasi mengenai itu,” jawabnya.
Menurut Deswati, pengusaha wanita membutuhkan pengetahuan mengenai pengolahan ikan untuk meningkatkan daya saingnya, sekaligus memajukan bisnisnya dengan cara melahirkan produk-produk inovatif.
“Ini merupakan program rutin kami, tahun lalu dilakukan pelatihan untuk jenis makanan olahan dari buah-buahan. Untuk tahun ini, pesertanya berasal dari Jawa Tengah, Bogor, dan sekitarnya,” terang Deswati.
Sementara itu, Kepala Dinas Perindustrian, Perdagangan, dan Koperasi (Disperindakop) Kota Bogor Idih O. Wihardja menyambut baik program tahunan dari IWAPI Kota Bogor ini.
“Melihat potensi besar Kota Bogor dalam bidang kuliner, tentu saja pelatihan mengenai makanan olahan ikan sangat dibutuhkan. Apalagi, pesertanya langsung dari pengusaha,” paparnya.
Idin menambahkan, diharapkan palatihan itu dapat memberikan manfaat optimal. “Yang jelas, kami selalu mendukung. Bila perlu, tahun depan Pemkot Bogor membuat pelatihan di sini,” tandasnya.

Julvahmi
julvahmi@jurnas.com

 

Sumber : Jurnal Bogor