Toge Goreng

Toge Goreng merupakan salah satu makanan khas bogor. Meskipunn namanya toge goreng tapi makanan ini sama sekali tidak digoreng.

Makanan yang satu ini sangat cocok buat para vegetarian karena terdiri dari sayuran serta protein selain daging dan telur yaitu tahu dan oncom.


Cara mengolah Toge Goreng, sbb:

Bahan:
1 bungkus (300 gr) mie kuning/basah
2 ons toge
1 potong oncom merah
4 buahh tahu kuning
1 jumput kucai

Kuah:
2 buah tomat potong kecil
3 sendok mkn tauco kuning
150 gram oncom
3 buah daun bawang iris memanjang
kecap manis secukupnya
minyak untuk menumis
jeruk limo secukupnya

Bumbu halus:
3 buah cabai merah
8 siung bawang merah
garam - gula secukupnya

Cara membuat kuah:
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan tomat - oncom dan daun bawang aduk hingga tercampur rata.
Tuangi air tambahkan kecap manis dan taoco
Masak hingga matang

Penyajian:
Aatur mie - toge - oncom - tahu yang sudah diseduh, sebarkan daun kucai lalu siramkan kuah diatasnya. Dapat ditambahkan cabe rawit bila suka pedas.

Selamat Mencoba
(Tips Masakan Bogor)